一談台灣名甜品:紅綠豆甜湯 Food Therapy in Action

一談台灣名甜品:紅綠豆甜湯 Food Therapy in Action

紅綠豆一齊並用,一熱配一寒,大有 "否極泰來"之意,以學術名詞黎說即是RUBEFACIENT+CRYOTHERAPY並用而產生的治療效果。古代的醫家,當不能治好某病都會採 "否極泰來"的做法的。

但綠豆入肝,即係清肝熱而產生的排毒效果,這樣會達不到補心的效果的,連帶心都會涼了的。 本來的木生火,變成肝的negative 溫差影響心的溫差的。

可能有矛盾才會出現一定的治療效果也有可能的。

其實綠豆赤小豆甜湯不是更具清心瀉火的功效嗎? 而且又可以利水去腫的,此方應該更受愛戴的,而且味道更佳的。 加些杏仁粉,豆漿粉和些冰糖打漿,出黎的香氣真誘人。 

都說甜食不利健康,但這道甜品一定是例外的,當進食涼物時,適當的甜可以潤滑機制的,而不致於過削的。 

所以對糖尿病患者來說,為甚麼會病有纒綿,便是這樣。 攻削太過,身體自然虛弱,但加些糖黎緩和,又怕長久會令血糖上升的。  不吃甜嗎,又不行的,因為腦部缺糖患失智的機會有增的。 

所以這道甜品,應該是比較可取的,因為既能清熱降火(即消炎),又能滋潤,相得益彰的。 更重要的是這甜食可以利尿去濕,解水腫之煩憂。 糖尿,到一定的時間,出現水腫在所難免的,那有比赤小豆更佳的食品?

更不要忘記的是,甜,一定程度上可以令到脾胃的清升濁降得以運行順暢的,若不注意,很快便會出現胡言胡語的情況的。 

凡事都有好的一面及不好之處的,這是cost & benefits的抉擇黎的。 如果只靠食,到一定時候,糖尿一定會是不治之症黎的,因為難免走上末路的。 所以更顯外在的作用力的可貴,因為它們可以補內科的不足的。

食很重要的,但不是所有問題食都可以解決的;用食的話,永遠都在計算cost & benefits, 而取抉用那種方式的。 這也是PHARMACOLOGY的局限黎的,用RECEPTORS的話。 

但外科,可以改善內科不足,令到病者的生活質素得以提升的。 

如果要限制糖的攝取又不想有失智,那INHALATION很重要。 

所以身體治療是整體的配合來的。 

這是數學推理黎的,所以看似無實際用途的數學,其實是思考的訓練黎的。