也來談談 --- 白米+精油,可以配對嗎?Putting essential oil(s) into WHITE rice, why works?

也來談談 --- 白米+精油,可以配對嗎?Putting essential oil(s) into WHITE rice, why works?

對中醫藥有基本認識的都知道,用白米煮粥,會有米油出現的,而有米油的米湯,可以清補的,很合大病初癒的人飲用的,元氣都復原得特別也的,也不會傷胃的。 

 

很多人都以為是carbohydrates 令到食白米飯致肥的,其實不要忘記,也是其含米油的原因的.... 既然白米含有米油,煮飯時會破壁而出的,所以精油與白米共煮是不會產生不良的副作用的,如果不是過量或者是用過強的精油的話。 冬天加些生薑(steam distilled)精油又很暖暖的感覺的。 

 

很奇怪的是有色的米反而甚少米油破壁出來的,所以食有色米反而難肥的。 但因為不怎樣有米油出現時,煮飯時用作+精油反而不是理想的配對黎的。 可見同是米都講究的。 即是越精細的米,米油含量越多的。 所以不要一味反食白米飯才好。 

 

在聖經創世記,精細的白面粉是他們的食糧黎的,想必大有原因的。 還有一點是因為放得越耐的白面粉米油越揮發盡的,所以自己打磨出來的白面粉,又會有含量較多的米油的。 

 

因為出面的面包不怎樣含米油的成份了,所以多吃了些也不致肥的,再加上現代人又要吃有色米造的面包的,其實新鮮白面粉造出黎的制品,滋補成份也較高的,也是清熱的好助手黎的。 吃得多,胃都熱氣上來的,米湯一碗,既清熱也能補充因為過食引起的能量流失的,不是很好嗎?

可見carbohydrates 是會令人肥,但似乎油才是真正的元凶來的,大家認為呢?

亦可見,當醫書說是白米,就不要自作聰明用有色米了,有分別的,不是嗎?